środa, 8 kwietnia 2015

Pasta kurczakowo-jajeczna z żurawiną



Już po świętach, ale nadal w jajecznym klimacie :P. Pyszna pasta do kanapek z jajek i piersi kurczaka z dodatkiem suszonej żurawiny i szczypioru (zrabowanego z ogródka mojej siostry, wraz ze szczawiem z którego zupka już wkrótce).

Składniki:
- 7 jajek ugotowanych na twardo
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka ugotowane w bulionie z dodatkiem dowolnych przypraw (ja dodałam min.curry, paprykę ostrą, kurkumę)
- 2-3 łyżki majonezu
- 2-3 łyżeczki musztardy
- garść żurawiny (u mnie niecałe 10 dag.)
- garść pokrojonego szczypiorku
- sól, pieprz i inne dowolne przyprawy (u mnie ostra papryka, gałka muszkatołowa, kurkuma)

Wykonanie:
Jajka obieram i razem z kurczakiem kroję w kostkę. Miksuję chwilę blenderem, niezbyt dokładnie.
Dodaję żurawinę i szczypior oraz majonez i musztardę. Mieszam i przyprawiam do smaku.
W wersji light możecie zastąpić majonez serkiem, a w wersji "z resztek" wykorzystać kurczaka z gotowania rosołu, a jajka ze świąt :P



Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza