Hummus z ciecierzycy w puszce

Prosty hummus z ciecierzycy w puszce, świetny do smarowania chleba lub jako dip lub jak tam sobie chcecie :D

Składniki:

• 2 puszki ciecierzycy
• 3-4 łyżeczki pasty sezamowej tahini
• czosnek 3-4 ząbki
• 3 łyżki oliwy
• 4 łyżki soku z cytryny
• sól, ostra papryka w proszku, pieprz lub inne przyprawy (dodałam jeszcze kumin i kozieradke)
• ewentualnie woda z ciecierzycy

Wykonanie:

Wszystko razem miksuję :D Jeśli pasta jest za sucha dodaję kilka łyżek wody po ciecierzycy lub zwykłej wody i gotowe.

Jeśli nie mamy pasty tahini robimy ją sobie sami: 0,5 szklanki sezamu prażymy na złoto na suchej patelni, a następnie miksujemy z 2 łyżkami soku z cytryny i 2 łyżkami oleju sezamowego.

Fasolowe smarowidło do chleba

Fasolowa pasta do smarowania chleba. "Niby smalec" z cebulką i jabłkiem :D Bardzo prosty w przygotowaniu, na bazie białej fasoli z puszki. Polecam nie tylko wegetarianom, bo to świetna i dużo zdrowsza alternatywa dla prawdziwego smalcu :D Do tego kiszone ogórki. Mniam!

Składniki:
- 1 puszka białej fasoli
- 1 duża cebula
- 1 nieduże jabłko
- olej do smażenia
- sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, cząber, gałka muszkatołowa lub inne dowolne przyprawy

Wykonanie:
Na patelni rozgrzewam niewielką ilość oleju. Cebulę kroję drobno, jabłka w niedużą kostkę. Wrzucam na rozgrzany olej. Dodaję ziele angielskie i liść laurowy. Smażę, aż cebula uzyska złoty kolor. Wyjmuję ziele i liść laurowy.

Fasolę odsączam z wody. Miksuję blenderem na nie całkiem gładka masę. Dodaję cebulkę z jabłkiem. Jeszcze chwilę miksuję, ale tak by kawałki cebuli pozostały wyczuwalne. Przyprawiam i chłodzę w lodówce.

Pasta jest najlepsza na drugi dzień, ale mi smakuje nawet od razu, ze świeżym chlebem i ogórkiem. Pycha :D