Mleko z kaszy jaglanej

Smaczna alternatywa dla mleka sojowego i krowiego. Kawę z mlekiem jaglanym piłam podczas pikniku na wrocławskim Sępolnie w ostatnią niedzielę. Tak mi posmakowało, że postanowiłam zrobić własne. Niestety nie ubija się tak fajnie jak sojowe i krowie, ale do deserków i koktajli (już wkrótce na blogu :P) bardzo polecam!

Składniki:

• 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej (uwaga kaszę bardzo dokładnie płuczemy gorącą wodą przed gotowaniem by nie była gorzka)
• 1 szklanka orzechów makadamia, nerkowca, migdałów itd (opcjonalnie - można z samej kaszy lub z mniejszą ilością orzechów, bez ich dodatku mniej mi jednak smakuje)
• opcjonalnie coś słodkiego - suszone daktyle, melasa
• 2-3 szklanki wody - zaczynam od 2 szklanek, jeśli wyjdzie za gęste dodaję więcej, aż uzyskam oczekiwaną konsystencję. Jeśli nie używamy orzechów, wody 2 szklanki wystarczą.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki miksuję w blenderze kielichowym do uzyskania jednorodnego płynu. W razie potrzeby zwiększam ilość wody. Przecedzam przez gazę i gotowe. Przecedzanie można oczywiście pominąć :D