środa, 24 lipca 2019

Letnie ciasto z masą budyniową i galaretką



Ciasto
  • 120 g przesianej mąki ziemniaczanej
  • 6 białek
  • 6 żółtek
  • 100 g cukru kokosowego
  • 30 g kakao 
  • łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywno. Dodać cukier kokosowy, dalej ubijać.
Dodawać pojedynczo żółtka, następnie po 1 łyżce mąki. Na koniec dosypać kakao i proszek do pieczenia.
Masę wyłożyć na blachę i piec w 170 stopniach do tzw suchego patyczka.
Nasączyć sokiem z owoców rozcieńczonym ciepłą wodą.


Masa budyniowa
  • 1 litr mleka (użyłam bez laktozy)
  • 4 budynie po 40 g
  • Wanilia
  • 200 g masła (temp pokojowa)
  • Cukier kokosowy lub erytrol do smaku
Budynie ugotować na mleku i ostudzić.
Masło ubić z cukrem, dodać wanilie. Dalej miksując dodawać po łyżce wystudzonego budyniu.

Na wierzch:
  • owoce
  • 3 galaretki bez cukru
  • słodzik do smaku
  • 1 litr wody
Przygotować galaretki.
Na biszkopt ułożyć owoce, masę, znów owoce i wystudzoną galaretkę.
Schłodzić






Brak komentarzy:

Prześlij komentarz