piątek, 13 marca 2015

Smażony makaron



Domowa "chińszczyzna". Szybka w przygotowaniu, bo z mrożonymi warzywami. Na zwykłym makaronie spaghetti. Do tego kurczak i jajko, a wszystko doprawione sosem sojowym i przyprawami. Czas przygotowania krótszy niż dostawy, a smak jak dla mnie o niebo lepszy :D

Składniki:
- 1/3 opakowania makaronu spaghetti
- 1 duża, pojedyncza pierś z kurczaka
- ok. 750 gram mrożonych warzyw (u mnie mieszanka chińska na pół z mieszanką brokułów, marchewki, fasolki, kukurydzy, groszku)
- 1 jajko
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- przyprawy : koper włoski, kmin rzymski, imbir, cynamon, goździki, kozieradka, kurkuma, gałka muszkatołowa, pieprz
- ewentualnie sól (u mnie tylko do posolenia wody na makaron)
- olej do smażenia

Wykonanie:
Makaron przygotowujemy wg. opisu na opakowaniu.
Sos sojowy łączymy z przyprawami.
Na patelni (lub lepiej woku) rozgrzewamy olej. Kurczaka kroimy na małe kawałki. Wrzucamy na rozgrzany tłuszcz. Podsmażamy, dodajemy mrożone warzywa i smażymy chwilę (uwaga, jeśli warzywa puszczą wodę, lepiej smażyć aż odparuje).
Na środku patelni (woka) robimy miejsce, przesuwając mięso z warzywami na boki. W wolna przestrzeń wbijamy jajko. Mieszamy jak jajecznicę, łączymy z odsuniętymi składnikami.
Wlewamy mieszankę sosu z przyprawami. Łączymy. Dodajemy ugotowany makaron, ponownie mieszamy. Całość podsmażamy jeszcze chwilkę, jeśli trzeba dolewając oleju i gotowe :D




Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza