środa, 26 sierpnia 2015

Placki z cukinii



Pyszne placki z cukinii, które jadłam po raz pierwszy u mamy L. jako nastolatka i od tamtej pory robię i zjadam je regularnie w cukiniowym sezonie :D Można wcinać same, ze śmietaną, z sosem (jak placki po węgiersku) i zawsze smakują wyśmienicie. Smacznego!
Przepis z decykacją dla mojej teściowej :D

Składniki na ok. 12 niewielkich placków:
  • 2 małe cukinie
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • 4 łyżki mąki
  • 0,5 małej ostrej papryczki
  • sól, pieprz, przyprawy (papryka słodka, papryka ostra, curry, zioła)
  • olej do smażenia
  • ręczniki papierowe do odsączania tłuszczu


Wykonanie:

Cukinie i papryczkę myję, cebulę i czosnek obieram. Czosnek i papryczkę drobno siekam, resztę ścieram na tarce o dużych oczkach. Warzywa łączę z mąką, jajkiem i przyprawiam. Jeśli cukinia puści dużo wody i masa jest bardzo rzadka, dodaję więcej mąki.
Tłuszcz rozgrzewam na patelni, partiami smażę na nim placki, odsączam je na papierowych ręcznikach i gotowe :D











Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza