Prosty placek serowy bez cukru z owocami

Bardzo prosty i szybki placek bez jajek, który robię z wykorzystaniem różnych mąk, bo nie ma w nim co nie wyjść :).

Nie wyrasta prawie wcale, jego główną atrakcją są owoce i kruszonka.

Przepis na standardową blachę.

Ciasto:

• 20 dag białego sera
• 3 łyżki kwaśnej śmietany 
• 1 szklanka mąki orkiszowej/zmielonych płatków owsianych/mąki kasztanowej lub innej 
• 0,5 szklanki mąki ryżowej 
• 2,5 łyżeczki sody
• 100 gram masła
• 4 łyżki ksylitolu /erytrolu

Składniki zagnieść na elastyczne,  lekko klejące ciasto (w razie potrzeby dosypując mąki).

Kruszonka :

• 100 gram masła 
• 5 łyżek ksylitolu 
• 3/4 szklanki mąki użytej do ciasta lub część mąki część zmielonych migdałów

Składniki kruszonki zagnieść.

Dodatkowo :

• Ok. 1 kg owoców (użyłam śliwek i jabłek)

Wykonanie :

Ciastem wyłożyć pokrytą papierem blachę.
Jabłka obrać i pokroić, śliwki wypestkować i też pokroić,  ułożyć owoce na cieście.

Wierzch posypać kruszonką.

Piec w 160-170 stopniach przez 40 min.