środa, 5 sierpnia 2020

Kruche ciasto z jagodami



Jagodzianki już mi się przejadły, więc zastąpiłam je kruchym ciastem z jagodami.
Bardzo proste. Bardzo dobre. Polecam.

Składniki na prostokątną blaszkę:


  • 400 gram mąki )4 opakowania proszku budyniowego (lub mąka ziemniaczana plus wanilia, proszku używam do aromatyzowania ciasta:P), mąka kukurydziana, mąka ryżowa)
  • 200 gram masła
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki zimnej wody
  • 100 gram erytrolu



Mąki rozcieram z masłem w palcach na kruszonkę, dodaję erytrol, żółtko i wodę, szybko zagniatam ciasto i odstawiam do lodówki na około godzinę.
Po tym czasie większą połową ciasta ciasta cienko wylepiam wyłożoną papierem blaszkę.
Ciasto podpiekam do zrumienienia w nagrzanym do 170 stopni piekarniku.
W tym czasie przygotowuję masę:


  • 2 łyżki mascarpone
  • 3 łyżki jogurtu lub śmietany
  • 1 całe jajko 2 łyżki mąki kukurydzianej ziemniaczanej lub proszku budyniowego
  • erytrol do smaku


Składniki dokładnie ze sobą mieszam.

Podpieczony spód smaruję masą, wykładam na niego

  • ok. 700 gram jagód (lub jagód z borówkami)

rozkruszam ręsztę ciasta na wierzch i całość piekę jeszcze 40 min.
Studzę i chłodzę w lodówce.
Mi najbardziej smakuje na drugi dzień :)



Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza