Pyszne, chrupiące ciasteczka owsiane zrobione ze zmielonych płatków owsianych z dodatkiem żurawiny, orzechów włoskich i czekolady. Ciasteczkowe nagrody we wtorkowym konkursie trzymania równowagi w siadzie na piłce. Wszyscy wygrali ;)
Składniki na ok. 30 niedużych ciasteczek:
- 200 gram płatków owsianych
- ok. 50-75 gram mąki gryczanej, ryżowej, migdałowej lub innej
- ok. 1/3 szklanki ksylitolu
- 2 jajka
- 100 gram masła
- 0,5 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 płaskiej łyżeczki sody
- garść suszonej żurawiny
- opcjonalnie garść pokrojonej w kosteczkę czekolady
- garść posiekanych orzechów włoskich
Wykonanie:
Płatki owsiane zmielić (mieliłam w młynku do kawy), wsypać do miski i dodać mąkę, ksylitol, jajka, masło oraz proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto w razie potrzeby dodając więcej mąki. Powinno być ono miękkie.
Do ciasta dodać żurawinę, orzechy oraz czekoladę i połączyć.
Z ciasta formować niewielkie kulki, spłaszczać je i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180 stopniach ok 10-15 min. Smacznego :D
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz