wtorek, 25 sierpnia 2015

Krem z dyni



Powróciły dynie :D Zaczynam od pysznego kremu z limonką, imbirem i serem pleśniowym. Prosty, smaczny, mój ulubiony.

Składniki:
  • 1,5 kg dyni
  • 3 marchewki
  • 1 cebula
  • 1 por
  • 0,5 ostrej papryczki
  • sok z połowy limonki
  • otarta skórka z połowy limonki
  • kawałek imbiru 
  • 750 ml bulionu
  • ser pleśniowy do posypania
  • sól, pieprz
  • oliwa/olej do smażenia

Wykonanie:

Dynię obieramy i wydrążamy, kroimy w kostkę. Marchewkę, cebulę i imbir również obieramy i kroimy dowolnie. Papryczkę siekamy. W garnku podgrzewamy olej lub oliwę, wrzucamy pokrojone warzywa, przesmażamy chwilę, przykrywamy i dusimy na zmniejszonym ogniu aż lekko zmiękną. Dolewamy bulionu, dodajemy skórkę limonki i gotujemy do miękkości warzyw. Zdejmujemy z ognia i miksujemy, przyprawiamy solą, pieprzem i sokiem z limonki, ponownie wstawiamy na ogień i zagotowujemy. Gotową zupę podajemy posypana serem. Smacznego :D





Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza