Racuszki serowe z brzoskwiniami i borówkami. Idealne na śniadanie, albo na deser.
Składniki na sporą ilość niewielkich placków:
- ok. 400 gram białego sera (u mnie z przepisu na domowy ser)
- 1 szklanka mleka
- 1,5 szklanki mąki
- 4 jajka (osobno białka i żółtka)
- 1 łyżka miodu lub ksylitolu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3- 4 brzoskwinie
- spora garść borówek
- ręczniki papierowe do odsączania tłuszczu
Wykonanie:
Ser łączymy z mlekiem, mąką, żółtkami, cukrami i proszkiem do pieczenia. Miksujemy.
Białka ubijamy na sztywną pianę. Delikatnie łączymy je z resztą.
Brzoskwinie obieramy (można wcześniej je sparzyć) kroimy w kawałeczki, borówki płuczemy, dodajemy owoce do ciasta.
Cienkie placki smażymy partiami na patelni, odsączamy tłuszcz, posypujemy cukrem pudrem :D Smaczengo!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz