poniedziałek, 31 sierpnia 2015

Serowe racuchy z owocami



Racuszki serowe z brzoskwiniami i borówkami. Idealne na śniadanie, albo na deser.

Składniki na sporą ilość niewielkich placków:
  • ok. 400 gram białego sera (u mnie z przepisu na domowy ser)
  • 1 szklanka mleka
  • 1,5 szklanki mąki
  • 4 jajka (osobno białka i żółtka)
  • 1 łyżka miodu lub ksylitolu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3- 4 brzoskwinie
  • spora garść borówek
  • ręczniki papierowe do odsączania tłuszczu

Wykonanie:

Ser łączymy z mlekiem, mąką, żółtkami, cukrami i proszkiem do pieczenia. Miksujemy.
Białka ubijamy na sztywną pianę. Delikatnie łączymy je z resztą.
Brzoskwinie obieramy (można wcześniej je sparzyć) kroimy w kawałeczki, borówki płuczemy, dodajemy owoce do ciasta.
Cienkie placki smażymy partiami na patelni, odsączamy tłuszcz, posypujemy cukrem pudrem :D Smaczengo!











Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza