Pralinki orzechowe

 

Orzechowe pralinki przypominające w smaku michałki, jedne z wielu które robię. Szybkie, proste i smaczne. Jesli nie używacie odżywki białkowej możecie użyć mleka w proszku.

Składniki na wiele sztuk :D:

• 4 łyżki masła orzechowego
• 80 ml mleka
• 140 gram orzechów ziemnynch niesolonych (zmielić ale niezbyt drobno)
• 100 gram orzechów ziemnynch solonych (pokroić)
• 50 gram herbatników (pokroic lub posiekać)
• 100-150 gram odżywki białkowej lub mleka w proszku  lub odżywki, mleka i mąki kokosowej lub tego i tego (ilość zależy od tego jakie mamy masłoorzechowe oraz czy wolimy cukierki bardziej ciagnące czy suche)
• opcjonalnie erytrytol (jeśli odżywka jest słodka można pomiąć, chyba że lubicie bardzo słodkie)
• aromat dowolny

Dodatkowo czekolada do polania a właściwie dwie, rozpuszczone w kąpieli wodnej.

Wykonanie:

Masło orzechowe podgrzewamy z mlekiem, łączymy z pozostałymi składnikami.
Gdyby masa była za rzadka można do niej dodać więcej orzechów lub trochę mąki kokosowej.

Gotową masą wyłożyć plastikowy pojemnik lub fragment blaszki i schłodzić,
po schłodzeniu pokroić na batoniki dowolnej wielkości i polać czekoladą lub w niej obtoczyć.

Smacznego!

Masa białkowa do wafli

Pyszna masa na odżywce białkowej, którą można wykorzystać do smarowania wafli tortowych - w większości sklepów ze zdrową żywnością dostaniecie wafle bezglutenowe lub orkiszowe.

Składniki na masę do przełożenia opakowania wafli (na zdjęciach wafle z połową masy, przekładane na przemian powidłami bez cukru):

• 200 gram masła
• 0,5 szklanki mleka kokosowego
• 3 łyżki kakao (pominąć jeśli używacie czekoladowej odżywki)
• 2-2,5 szklanki odżywki białkowej
• opcjonalnie erytrol jeśli używacie odżywki bez dodatków

Wykonanie:

Masło mleko i kakao podgrzewamy do rozpuszczenia masła i połączenia składników (jeśli używacie erytrolu też dodajcie), nie gotujemy.
Chwilę studzimy i dodajemy odżywkę, 2 szklanki na początek, jeśli masa będzie za rzadka dodajemy więcej.
Gotową masą smarujemy wafle.

Czekoladowy krem z batata

Pyszny deser z batata i kakao lub karobu, z dowolnymi dodatkami. Prosty i szybki w wykonaniu smakuje jak czekoladowy budyń. Zwykle zjadam jako potreningowy posiłek na kolację z dodatkiem owoców lub/i bakalii.

Składniki na dwie porcje:

• 2 bataty
• 3 łyżki karobu
• 2 łyżki kakao (można dodać samo kakao lub karob, ilość "do smaku")

Bataty ugotować do miękkości, ostudzić, zmiksować z kakao i gotowe :D

Opcjonalnie:

• 1 miarka odżywki białkowej
• mleko kokosowe
• ksylitol/erytrytol

Dodatkowo:

• Owoce, bakalie (u mnie mus z truskawek i erytrytolu, wiórki kokosowe, płatki migdałow, pokrojone truskawki)