wtorek, 3 października 2017

Bezglutenowe brownie z buraków


Proste, smaczne, bezglutenowe ciasto z buraków. Można je robić w użyciem dowolnej mąki.

Składniki na standardową prostokątną blaszkę:
  • 500 gram ugotowanych buraków
  • 6 jajek
  • 100 gram masła
  • 300 gram czekolady (u mnie bez cukru)
  • 100 gram mąki jaglanej
  • 200 gram mąki tapiokowej
  • 50 gram kakao
  • 150 gram cukru kokosowego lub innego słodziwa (albo więcej)

Wykonanie:

Masło i 200 gram czekolady rozpuszczamy na małym ogniu. 
Ugotowane buraki ścieramy na tarce na małych oczkach, dodajemy jajka, czekoladę i miksujemy.
Dodajemy mąki i kakao, mieszamy. 
Pozostałe 100 gram czekolady kroimy drobno i łączymy z ciastem.
Masę wylewamy na wyłożoną papierem blachę i pieczemy w 170 stopniach 25-30 min. Jemy.