czwartek, 6 grudnia 2018

Proste pierniczki z mąki ziemniaczanej i daktyli



Proste pierniczki bezglutenowe, bez skomplikowanych, trudno dostępnych czy drogich produktów.

Składniki na milion ciastek:
  • 700 gram mąki ziemniaczanej
  • 250 gram daktyli
  • 250 gram masła
  • 2 jaja
  • 2 łyżeczki sody
  • Przyprawa do piernika
  • Cynamon

Uwaga ciastka wychodzą mało słodkie, można więc zwiększyć ilość daktyli, ale wtedy również mąki dajemy więcej lub dosypujemy słodzika.

Wykonanie:

Daktyle namoczyć w gorącej wodzie, odcedzić i zblendować.
Połączyć je z pozostałymi składnikami, przyprawić do smaku i zagnieść.
Masa nie jest tak elastyczna jak klasyczne ciasto piernikowe więc wałkujemy je delikatnie na dowolną grubość podsypując mąką.
Z ciasta wykrawany pierniczki i ostrożnie, aby się nie połamały, najlepiej pomagając sobie szpatułką przenosimy je na wyłożoną papierem blaszkę.
Pieczemy w 160 stopniach na złoty kolor (czas zależy od grubości ciastek i od piekarnika).




Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza