środa, 2 września 2015

Zupa z pieczonego kalafiora



Pyszny krem kalafiorowy :D Uwaga, jeśli nie piekliście jeszcze kalafiora, radzę upiec dwa, bo połowę pewnie od razu zjecie :P

Składniki:
  • 1 kalafior podzielony na różyczki
  • 2 korzenie pietruszki
  • ok. 4 łodygi selera naciowego
  • 2 marchewki (u mnie żółte :P)
  • 0,5 cebuli
  • 1 litr bulionu
  • oliwa/olej
  • sól, pieprz, przyprawy, posypki

Wykonanie:

Kalafiora układamy na blaszce wyłożonej papierem, skrapiamy oliwą, posypujemy solą i pieczemy ok. 20 min. w nagrzanym do 180 stopni piekarniku.
Pietruszkę, marchewki i cebulę obieramy, seler myjemy, wszystkie warzywa kroimy dowolnie.
Na odrobinie oliwy szklimy cebulę, dodajemy pozostałe warzywa. Chwilę przesmażamy i zalewamy bulionem. Gotujemy, aż warzywa będą prawie miękkie, dodajemy kalafiora i gotujemy jeszcze kilka minut.
Zupę zdejmujemy z ognia, miksujemy blenderem i przyprawiamy. Podajemy z ulubionymi posypkami. :D















Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza